成都金牛区全兴路口、金泉路上的水井坊公司

四川水井坊白酒坐蓐车间再次遭到厂区隔邻住户的投诉，称该酒厂因毁灭酒糟泄气出酸臭刺鼻的气息，让东谈主恶心头晕。4月23日，成都市金牛区生态环境局在问政四川平台修起默示，经该局此前开展的监督性监测，监测效果均得当企业奉行的相干模范。

住户在投诉中称，全兴酒厂（实为“水井坊”）平庸被投诉，之前仅仅毁灭酒糟发酵臭味刺鼻难闻，此次嗅觉闻真切头会晕，他们住在10楼，能判断出腐烂味是从全兴酒厂标的吹过来的，到次日凌晨5点，他再次被臭醒。

成都市金牛区生态环境局4月23日在回复中默示，经核实，四川水井坊股份有限公司白酒坐蓐线分为7个坐蓐车间，坐蓐设施建立包括投料雄伟机、发酵池、冷凝器、蒸馏装配、勾调装配、原酒储存装配，坐蓐原辅料包括酒曲、糠壳、大米、高粱、糯米、小麦、玉米，夏令坐蓐时辰为5时至14时30分，冬季坐蓐时辰为6时至15时30分，左证坐蓐盘算应时进行调遣。

该局在回复中称，企业白酒坐蓐过程为雄伟-发酵一冷凝-蒸馏一勾调一灌装，坐蓐过程中酒糟治理、蒸馏等要领由于工艺条目，无法都备实施密闭，会产生一定酒糟味。

金牛区生态环境局默示：“前期四川水井坊股份有限公司深度治理后，金牛生态环境局于9月26日开展监督性监测，监测履行遮掩无组织排放废气、废水、噪声，监测效果均得当企业奉行的相干模范。”

澎湃新闻看重到，该局之前一次换取的投诉回复中称：“2025年9月26日开展监督性监测。”关联词，在一年多时辰里，四川问政平台上针对全兴水井坊酒厂的相干投诉仍是10余次，甚而有住户提出该厂搬离市区。

酒厂隔邻的住户小区

2025年12月，一位住户在投诉中说，上个世纪90年代，全兴路水井坊酒厂邻近都是农田，东谈主口密度低，跟着城市化程度鼓励，当今邻近盘算的一齐是住宅，不幼年区仍是交房入住，工场仍是不顺应在市区了，kaiyun sports同街谈的工场持续搬迁，但水井坊酒厂一直在市区，始终排放腐烂气体，严重影响邻近小区住户身心健康。

2025年10月22日，金牛区网罗理政办公室在一次回复中默示，区级相干部门和街谈构成责任专班，对车间、工场厂界、敏锐点等点位，开展摸底踏勘监测和全周期全时段详备监测，并召开全国碰头会4次，对监测效果和企业技改责任情况进行通报，并作出时代领略和分析；责任专班邀请院校巨匠团队现场调研并帮扶携带企业制订完善技改决策，于9月初完成丢糟要领“糟不落地”校正、丢糟口喷雾工艺优化、丢糟口与摊晾区大地硬化等技改圭表。

2026年4月24日，一位从事空气质料监测的专科时代东谈主员告诉澎湃新闻，酒厂坐蓐过程中会产生甲醇、硫化氢、氨、甲醛等气体，量都相比低，超标的少，但如若产生腐烂，算是无益气体了，具体情况还得现场监测智商阐述。

4月24日，澎湃新闻屡次致电水井坊股份有限公司办公室，电话无东谈主接听。不外，住该公司隔邻小区的两位住户默示，他们所处的位置，白昼会闻到明显的酒糟味，晚上嗅觉不太明显。但他们认为即是平时就酒糟味，莫得嗅觉到尽头刺鼻难闻，“可能每个东谈主对这个气息的感受不相同”。其中一位男士认为，隔邻的小区都是这些年新建的，住户属于自后者，而这个酒厂在这里仍是几十年了，可能之前成都市区好多工场进行产业转动，往外迁的时候，这酒厂的位置都还不算在主城区，当今固然被城区、或住户区包围了，但相干计谋环境可能也错过了。这么的话，他认为照旧应该按先来后到，如若东谈主家坐蓐排放达标，周围的东谈主真是也不好说什么。

公开贵寓浮现，全兴是老牌川酒。2013年，四川成都全兴集团有限公司改名为四川成都水井坊集团有限公司。因此，于今好多成都东谈主仍习尚性将水井坊称为全兴酒厂。

开首：澎湃新闻开云sports